李斌，博士，华中农业大学食品科学技术色播 二级岗教授，研究生院常务副院长。长期从事魔芋加工研究。主持承担有国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目等纵向课题30余项，以第一或通讯作者发表SCI论文、330余篇，授权专利70余件，国家科技进步二等奖等省部级以上成果9项。入选国家特支万人领军等人才计划、霍英东基金高校教育教学一等奖等，是国务院学科评议组成员、教育部教指委委员、全国专业学位研究生教育指导委员会委员。