7月13日至19日，合肥工业大学“鲜盛久安”科技助农暑期社会实践团队赴安徽省砀山县，围绕特色水果种植、加工、仓储、冷链运输及食品安全开展调研。团队由本科生、硕士研究生和博士研究生协同组成，携“麒麟御腐”水果保鲜方案走进企业、合作社、种植基地和社区，探索高校科研成果服务乡村产业的有效路径。

产线问需：保鲜技术接受现实考量

在安徽砀山兴达罐业食品有限公司，团队考察了酥梨、黄桃从加工生产到仓储销售的全过程。企业负责人介绍，砀山水果产量大但鲜果储存周期短，集中上市时面临销售压力和损耗风险，发展深加工有助于延伸产业链。针对储运难题，团队推介了铜单原子纳米酶液体保鲜膜、氧化石墨烯气调包装和银纳米颗粒气凝胶乙烯降解材料三项技术，分别从抑制微生物、调节包装气体环境和降低乙烯催熟影响等方面延长货架期。企业负责人对技术前景表示关注，同时提出规模化应用需综合考虑成本、操作便捷性及与现有产线的适配度。队员们认真记录，表示将以此为依据推进后续优化和试验。

田间寻策：从种植到储运的全程探索

从加工端向产业链前端延伸，在安徽春源生物科技股份有限公司，团队了解生物有机肥、土壤改良及科学施肥在黄桃种植中的应用，并就采后保鲜、包装运输和损耗控制进行交流。官庄坝镇蓝莓种植基地的智能水肥系统可根据不同生长阶段精准调配水肥，基地还通过优化品种布局错开集中上市期。针对蓝莓果实柔软易损的特点，团队介绍了气调包装技术并探讨其应用可能。在桃树种植基地，桃农反映鲜桃采摘装箱时易磕碰损伤，高含水量品种货架期短，冷库主要承担短期周转功能。队员们认识到，科研成果要真正落地，不仅要研究保鲜性能，还要帮农户算清成本账、时间账和收益账。当日下午，团队还走访了百年梨园、葡萄种植基地、壹号梨园和科技小院，进一步了解砀山水果产业的历史积淀与科技支撑。

多方协同：打通技术落地“最后一公里”

在安徽百思农农业科技有限公司，团队了解瓜类种苗培育和机械化生产，并采访了返乡创业青年，感受到科技与管理正在改变传统农业。在程庄镇预制菜冷链项目，团队探讨了保鲜材料在鲜切果蔬和冷链中的应用，认为新材料须同时满足安全性、经济性和便利性才具备推广基础。与砀山县产业部门座谈时，团队了解到当地已形成种植、深加工、电商和冷链物流的完整产业链，但长途运输损耗大、货架期短等问题仍待突破。相关部门建议选取适宜企业和果品开展小范围试点，根据反馈不断优化方案。企业关注成本和产线适配，农户关注操作与收益，部门关注标准和规范——多方声音让团队认识到，科技助农要在调研、试验、反馈和优化中让技术真正回应产业需求。

科普进社区：让食品安全意识扎根下一代

调研之余，团队在土山社区党群服务中心为儿童开展食品安全和合理膳食科普。通过互动问答和生活案例，教孩子们查看食品包装信息、认识保质期、养成良好卫生习惯。从田间到餐桌，食品安全贯穿全产业链。此次科普让队员们认识到，农业科技既要让农产品存得更久，也要让食品更安全、更营养地走进千家万户。

砀山鲜果如何走得更远？答案既在实验室数据中，也在生产线、种植大棚和农户的实际需求里。此次实践让团队对水果全产业链有了更深入的认识，也明确了保鲜技术从研究走向应用亟需解决的现实问题。下一步，团队将系统整理各方意见，持续优化保鲜材料的性能、成本和使用方式，探索在包装、仓储和运输中开展适配试验，让科研成果在产业一线经受检验，以青年科研力量助力砀山特色水果产业提质增效。

文/鲁振航、代雨桐，图/李戌，审核/李艳