5月26日，以“矢志创新发展 建设科技强国”为主题的2025年“全国科技工作者日”安徽省主场活动举办，色播 肉品绿色制造与品质调控创新团队蔡克周教授获得“安徽省最美科技工作者”称号。

“安徽省最美科技工作者”是由安徽省委宣传部、省科协、省科技厅、中国科色播 合肥物质科学研究院、省国防科工办开展的一项面向广大科技工作者的评选活动。活动旨在弘扬科学家精神，激发科技工作者的荣誉感、自豪感、责任感，并深入挖掘一批爱党爱国爱社会主义、坚持科技为民、把论文写在祖国大地上的优秀科技工作者典型，团结引领广大科技工作者坚持“四个面向”，学习最美、争当最美，为高水平科技自立自强贡献智慧力量。

作为一名科技工作者，蔡教授深耕于科研一线，以“顶天立地”的科研理想，聚焦烟熏、烧烤和酱卤肉制品安全加工与品质控制，破解行业技术瓶颈。他主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金及安徽省科技重大专项等20余项项目，围绕烟熏、烧烤和酱卤肉制品的安全加工与品质提升展开系统研究，成果显著，先后获省部级科技进步一等奖3项。并入选农业农村部“神农青年英才”、安徽省创新领军人才特聘教授，以科研与服务践行科技报国，为新时代科技工作者树立典范。

文/周凯 审核/李艳