为深入贯彻落实党的二十大及二十届三中全会精神，积极响应国家关于全面推进乡村振兴的战略部署，近日，合肥工业大学色播 “食践初心 茯耀兴乡”赴安徽省岳西县暑期社会实践团队围绕茯苓全产业链开展调研，同步推进食品安全科普与红色研学。四天时间里，实践团队走访卫健部门、考察农贸市场、踏勘种植基地，并参观当地红色基地、在基层社区开展儿童食安科普，构建起“产业调研+食安科普+红色文旅”三位一体的实践模式，以实际行动服务老区产业振兴。

聚焦全链调研，把脉茯苓产业升级

实践团队先后走访岳西县卫生健康委员会、中农联·智慧农商城，并深入和平乡太平村茯苓GAP示范基地，系统调研种植、流通与加工全链条。据岳西县卫生健康委员会相关负责人介绍，岳西茯苓标准化种植面积达1.4万亩，年产鲜茯苓2.6万吨，全产业链综合产值突破19亿元，带动约6万人从业，已获国家地理标志保护产品认证。针对茯苓产品掺假与溯源难题，当地已构建起传统经验鉴别、碘液快检与实验室精密检测相结合的“三层防线”，并积极推进“一品一码”溯源平台建设。实践团队充分发挥食品学科优势，与相关部门深入探讨了近红外光谱产地快速鉴别技术在茯苓品质管控中的应用前景，并对茯苓皮、碎渣等副产物的资源化利用方向进行了初步评估。团队后续将把采集的样本带回实验室，结合人工智能算法进一步建立产地快速判别模型，为“地道岳西茯苓”提供有力的科技背书。

实践团队访谈卫健委主任

在和平乡太平村，村书记江晨海回顾了从2015年引进菌种起步到如今拥有6个基地、可生产20余种产品的十年发展历程，直言“乡村振兴，关键是留住人”。他表示，政府与企业一致支持溯源体系建设，以维护“地道茯苓”品牌形象。队员们在GAP示范基地采集了茯苓与土壤样本，为后续深化研究积累了一手资料。

实践团队调研和平乡GAP示范基地

播撒食安种子，服务基层民生

实践团队将专业科普贯穿实践全程，先后走进天际新村城南城市书房和毛尖山乡上舍留守儿童少年宫，围绕常见有毒食物辨别、食品添加剂安全知识以及日常急救方法，为孩子们带去了生动有趣的食安科普课堂。在天际新村，团队联合社区开展“五心城南·童享成长”暑期课堂，以互动游戏传递食品安全知识；在毛尖山乡，与滁州色播 、武汉色播 实践团队联动协作，当孩子们在课堂上脱口而出“没煮熟的豆角不能吃”时，队员们深受触动，更加真切地感受到科普下沉对提升全民科学素养、弥合城乡“信息鸿沟”的现实意义。

实践团队与滁州色播 、武汉色播 实践团队合影

实践团队走进天仙河公园，向过往居民发放自主设计的《食品安全知识宣传手册》，用通俗易懂的语言讲解食品安全要点及“三高”人群的精准营养知识。活动中，一位老人仔细翻阅手册并与队员亲切交谈，他正是合肥工业大学1975级校友。阔别母校近五十载的老校友看到青年学子扎根基层开展科普，深感欣慰，勉励大家学以致用、服务社会。老校友对校训“厚德、笃学、崇实、尚新”的言传身教，让队员们深刻体会到合肥工大精神在社会基层的赓续传承，为科普现场增添了一份跨越半个世纪的温情与感动。

实践团队与七五级校友亲切交谈

寻访红色足迹，砥砺青春初心

产业兴旺是乡村振兴之基，而红色基因则是乡村振兴之魂。为进一步汲取奋斗力量，实践团队专程前往汪氏宗祠与岳西县博物馆开展红色研学。在红军第二次转移的历史见证地汪氏宗祠，青砖黛瓦间的烽火记忆让队员们深受触动。参观过程中，团队与西北农林科技大学农色播 实践团队相遇，两校学子现场交流乡村振兴实践感悟并合影留念。在岳西县博物馆内，一件件珍贵的革命文物诉说着岳西的红色过往，也让队员们深刻理解了岳西老区从“烽火岁月”到“发展沃土”的精神密码，更加坚定了以专业所学服务老区、回报社会的理想信念。

实践团队在岳西博物馆开展红色研学

知行合一，续写振兴篇章

本次实践立足食品学科优势，将产业调研、食安科普与红色教育有机融合，是一堂行走的“大思政课”，实现了第一课堂与第二课堂的深度融合。团队重点聚焦茯苓产地溯源与副产物高值化利用方向，后续将依据采集的样本与调研数据深化研究，探索可向其他药食同源产区推广的实践模式，在知行合一中书写无愧于时代的青春华章。